Dwie strony konfliktu w zoo
W ZooKeeper Simulator gracze dzielą się na dwie drużyny: opiekun zoo i zwierzęta. Zadaniem opiekuna jest utrzymanie parku i wykonywanie misji. Zwierzęta mają mu w tym przeszkadzać, używając przemocy i brutalności. Opiekun może podnosić przedmioty w całym zoo, żeby obronić się przed zwierzętami, a także chwytać zwierzęta i rzucać je jak najdalej, żeby zyskać czas. Zwierzęta mogą używać broni i przedmiotów rzucanych w opiekuna.
Pięć zwierząt z własnymi umiejętnościami
Do wyboru jest pięć zwierząt: małpa, słoń, żyrafa, ryba i pingwin. Każde inaczej korzysta z otoczenia. Żyrafa potrafi wystrzeliwać się za pomocą swojej szyi. Pingwin ślizga się i zmiata wszystko, co napotka. Ryba pluje wodą, żeby wystrzelić się w powietrze. Wszystkie zwierzęta wchodzą w interakcję z otoczeniem: broniami, pojazdami, przedmiotami i NPC.
Duża mapa i wspólna rozgrywka
Akcja toczy się na dużej mapie, na której znajdują się restauracje, atrakcja, kolejka linowa, diabelski młin, wiele wybiegów dla zwierząt, toalety, sklep i weterynarz. Po mapie można poruszać się szybciej, jeżdżąc na wielbłądzie, prowadząc pojazd lub chwytając się go. W jednej grze może brać udział do 6 graczy, więc cała ekipa zmieści się w jednej sesji.